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每年公历11月7日、8日前后，太阳黄经为225度，斗指西北，是为立冬节气，习惯上，我国民间把这一天当作冬季的开始。

立冬这天的当令食品是饺子。因为饺子源于”交子之时”。立冬是秋冬季节之交，故”交”子之时的饺子不能不吃。

我国古代将立冬分为三候：”一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气水开始结冰，土地也开始冻结，野鸡一类的大鸟不多见了，而海边却可以看到有些相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。西安严峻起名专家，西安严峻起名地址，西安严峻起名先生，西安严峻起名在哪，西安严峻起名授课

在古代，立冬是个重要的节气，皇帝必须率领文武百官到北郊祭祀迎冬，在迎冬大典结束之后，回到皇宫立刻办理因公殉职文臣武将的抚恤、赏赐及救济等工作。而民间，除了祭拜之外，普遍还有”补冬”的习俗，以便摄取大量蛋白质和脂肪，抵御寒冬。

一、饮食养生

俗话说”三九补一冬，来年无病痛”，冬季是进补的好时机。但饮食调养要遵循”秋冬养阴”、”无扰乎阳”、”虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如牛羊肉、乌鸡、鸡蛋、鱼类，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳，以及薯类如甘薯、马铃薯等。